La ciencia detrás de por qué amamos las burbujas

Hay algo casi hipnótico en el primer trago de un refresco con gas: ese cosquilleo que recorre la lengua , el chasquido de las burbujas al reventar y esa sensación de frescura instantánea que parece despertar los sentidos.

No es casualidad que las bebidas carbonatadas lleven más de un siglo conquistando paladares en todo el mundo.

La ciencia tiene una explicación para esto: el gas de estas bebidas no solo se percibe por el sabor, sino que estimula el nervio trigémino , el mismo que detecta el picor o el frío intenso.

Esa combinación de sensaciones —el burbujeo, la temperatura y el sabor— es lo que convierte a un refresco en una experiencia sensorial completa, no solo en una bebida para calmar la sed.

Consciente de este vínculo entre frescura y burbujeo, Pepsi presenta Pepsi Extra Fizz, una nueva propuesta que incorpora más burbujas, pequeñas y abundantes , pensadas para generar una sensación de frescura más intensa y prolongada, sin modificar el sabor original que caracteriza a la marca.