¡Adiós a las lágrimas! Los tips de la chef Zahie Téllez para no llorar con la cebolla

Cortar una cebolla puede convertirse en uno de los momentos más difíciles al cocinar: apenas comienza el cuchillo a atravesar sus capas, los ojos empiezan a arder y las lágrimas aparecen . Aunque es una reacción completamente natural, existen algunos trucos para disminuir este efecto y hacer más sencillo el proceso.

La chef Zahie Téllez, jueza de MasterChef México , compartió algunos de sus consejos para quienes cocinen con cebolla sin terminar como María Magadalena. Sus recomendaciones buscan disminuir el contacto de los compuestos irritantes que libera este alimento con los ojos.

Aunque algunos métodos pueden parecer poco convencionales, la chef Zahie Téllez ha explicado que forman parte de los recursos que pueden utilizarse en la cocina para hacer más llevadero el momento de cortar este ingrediente. Entre ellos se encuentran alternativas relacionadas con la temperatura de la cebolla , el agua y el entorno en el que se realiza el corte.