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Fundación Tijuana Sin Hambre recibe recaudación prometida
La colaboración del chef Javier Plascencia y Mi Gusto Es recaudó 143 mil pesos para Tijuana Sin Hambre a través de un platillo creado con causa
Fundación Tijuana Sin Hambre recibe recaudación prometida
La colaboración del chef Javier Plascencia y Mi Gusto Es recaudó 143 mil pesos para Tijuana Sin Hambre a través de un platillo creado con causa Extracto de Publimetro
Qué pasó, según Publimetro
Un platillo puede desaparecer del menú de un restaurante después de algunas semanas, pero lo que deja detrás puede permanecer mucho más tiempo. En este caso, una creación de temporada logró convertir algo tan cotidiano como sentarse a comer en una forma de apoyar a quienes enfrentan la falta de alimentos .
La colaboración entre el grupo restaurantero Mi Gusto Es y el chef Javier Plascencia permitió recaudar 143 mil pesos para Tijuana Sin Hambre , organización que trabaja con personas en situación de vulnerabilidad, entre ellas migrantes, niños y adultos mayores en Tijuana.
El proyecto tomó forma alrededor de la Tacostada, una propuesta que reunió en un mismo platillo dos preparaciones muy ligadas a la cocina del Pacífico mexicano: el taco y la tostada. La creación tuvo una base de papa y camarón, además de una tostada de atún , con la intención de llevar al menú una interpretación cercana a los sabores sinaloenses.
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