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Maestros del Mole sigue a Alex Ruiz por Puebla, Oaxaca y Veracruz. Conoce cuándo se estrena, dónde verla y las historias detrás del mole mexicano. Extracto de Publimetro
Hablar de mole es hablar de mucho más que una receta. Son ingredientes, técnicas y, sobre todo, historias que han pasado de una generación a otra.
En México existen diferentes preparaciones que cambian de acuerdo con la región, los ingredientes y las tradiciones de cada comunidad. Esa diversidad es el punto de partida de “Maestros del Mole”, la nueva serie conducida por el chef Alex Ruiz.
A lo largo de seis episodios, el cocinero recorrerá Puebla, Oaxaca y Veracruz para encontrarse con cocineras tradicionales, chefs y especialistas que mantienen vivos los conocimientos alrededor de esta preparación.
Pero la serie busca ir más allá de mostrar recetas. La intención es conocer las historias de quienes están detrás de ellas y entender cómo los sabores, las técnicas y los ingredientes forman parte de la identidad de diferentes regiones de México.
Un viaje por las historias detrás del mole
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Maestros del Mole sigue a Alex Ruiz por Puebla, Oaxaca y Veracruz. Conoce cuándo se estrena, dónde verla y las historias detrás del mole mexicano.
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