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El restaurante Altanera ofrece comida mexicana con sabor casero, vistas panorámicas de la CDMX y una carta dirigida por Gerardo Vázquez Lugo. Extracto de El Financiero
En medio del caos de la ciudad y de un paisaje devorado por edificios, hay un oasis en las alturas, rodeado de plantas y flores, donde, cuando el clima lo permite, se pueden ver hasta los volcanes con una mezcalita de jamaica en mano. Es el concepto del Altanera , restaurante en la colonia Roma Norte .
Chile, maíz y frijol son la base de una propuesta que comenzó con la chef Lula Martín del Campo y que ahora atraviesa una nueva etapa con una intención sencilla: enaltecer los sabores cotidianos de la cocina mexicana .
Así, en la mesa aparece un chambarete de res en chile morita o un pescado zarandeado , acompañados con sus frijoles negros de la olla y las tortillas hechas a mano .
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El Financiero
El restaurante Altanera ofrece comida mexicana con sabor casero, vistas panorámicas de la CDMX y una carta dirigida por Gerardo Vázquez Lugo.
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